【アンケート企画】かぶの好きな食べ方は?

【アンケート企画】かぶの好きな食べ方は?

らでぃっしゅぼーやがお届けする野菜の好きな食べ方の調査結果です。

8月31日の「野菜の日」にちなんで、野菜に関するアンケートを行ったので、順次、調査結果を発表します。

今回は「かぶの好きな食べ方」をご紹介します。

アンケート結果では「あまり食べない」人も多いかぶですが、かぶはカロテンやビタミンCなどの栄養がたっぷりの冬野菜です。

身体を温める野菜のひとつであるかぶは、アクがないので生のまま使える野菜です。

加熱で煮崩れさせないようにするには、お鍋の中で動かないようにきっちり詰め、とろ火で煮て全体に火が通る前に火を止め、余熱で調理します。
葉にはカロテンやビタミンCなどの栄養がたっぷり。葉が付いている場合は漬け物、お味噌汁、炒め物などで捨てずにいただきましょう。

詳しくはこちらの記事を参考にしてください。

「かぶ」はカロテンやビタミンCなどの栄養がたっぷりの冬野菜

 

さて、年代別にかぶの調理方法の傾向はあるのでしょうか。

全体で人気の食べ方は「煮る」

かぶの好きな食べ方(全年代)

かぶの好きな食べ方は「煮る」が多くなりました。

かぶの根は消化酵素が豊富です。

かぶを煮る料理はこちらを参考にしてください。

常備菜におすすめの「かぶとねぎと豚バラのうま煮」の作り方 

常備菜としても利用できる万能な野菜です。

20代女性はかぶを「煮る」

かぶの好きな食べ方(20代)

20代女性はブロッコリーの好きな食べ方は「煮る」でした。

「煮る」以外はどの調理方法も少数でした。

全体として「あまり食べない」比率の高い世代です。

30代・40代女性もかぶを「煮る」

かぶの好きな食べ方(30-40代)

30代・40代でも「煮る」の調理法が上位でした。

50歳以上女性はかぶを「そのまま(生)」食べる比率が最も高い

かぶの好きな食べ方(50代)

50歳以上女性は「そのまま(生)」で食べる比率が17%と各年代で最も高い比率となりました。

「かぶ」は、ぬか漬けで食べたい野菜で3位にランクインしています。

ぬか漬けは人気でおすすめの食べ方です。

ちょこっとアンケート「ぬか漬けで好きな野菜は?」

こちらのレシピも参考にしてください。

薬膳効果も!かぶとみかんのサラダの作り方(レシピ)

 

また、かぶ同様に他の野菜も「そのまま(生)」で野菜を食べることが多い世代です。

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野菜は生でも美味しくいただけます。

 


いかがでしたでしょうか。

人気の食べ方に偏らずに、色々な食べ方を試して飽きないアレンジをしてみてくださいね。 

他の野菜もご紹介していきますのでお楽しみに♪