野菜高騰の今だからこそ使いたい!市場価格に影響されない野菜宅配

野菜高騰の今だからこそ使いたい!市場価格に影響されない野菜宅配

「最近、野菜が高いなぁ……」とお困りではありませんか?

 

思い返すと、ここ数年はとくに価格の高騰が激しい状況です。値段が安くなったと思ったら上がっての繰り返しで、なかなか価格が安定しない。そして、価格が安定しないと、家計にも悪い影響が……。いったい何が原因でこんなに野菜が高騰しているのでしょうか?

 

ここでは、野菜高騰の原因と有効な対策について、お伝えします。では、さっそく野菜の価格高騰の現状から見ていきましょう。

 

 

どんな野菜が高騰してるの?野菜高騰の現状とは

2018年の年始から、野菜の高騰は著しいものでした。

スーパーへ行って、値段に驚いた方も多いのではないでしょうか?

東京都中央卸売市場の卸値(※1)を見ると、大根や白菜が平年の2倍以上も値上がりしていることが分かります。

「値段が高いわりにサイズが小さい野菜を買った」という人も多いかもしれませんね。

また、夏にもレタスやキャベツなどの葉物野菜を中心に高騰しました(※2)。さて、ではどうして、こんなに価格が高騰してしまうのでしょうか?

 

 

野菜高騰の原因は、悪天候と災害

連日ニュースで目にする災害の数々。

野菜の高騰は、こうした台風や大雨などの悪天候が大きな原因となっています。

 

例えば、2018年初めの冬野菜の高騰。これには、2017年10月の台風、そして11月の強い寒気が影響しています。値上がりした大根や白菜の産地へ、台風が直撃したことによる被害。その後に、襲ってきた強い寒気による生育環境の悪化。これらによって出荷量が減少し、結果的に価格が高騰したのです。

 

夏野菜の高騰についても気候が大きくかかわっています。とくに今年は「災害級」とまで言われる猛暑と、豪雨、さらに台風など、作物の栽培を阻害する要因が数多くありました。これにより、冬野菜と同じように、出荷量が減少し、その分価格が高騰してしまったのです。

 

 

いつまで続くの?野菜の高騰

「いつになったら、野菜は安くなるの?」と不安な方もいらっしゃるでしょう。

今年のような全国規模の悪天候の場合、影響は全国に及びますから、複数の産地で収穫量が減少していることが考えられます。こういったケースでは、出荷量と価格が安定するまでしばらく時間がかかるかもしれません。

 

 

ガマンするしかないの?野菜の高騰を乗り切る4つの方法

「ガマンする以外に、野菜の高騰を乗り切る方法はないの?」と思われた方もいるでしょう。

そこで、野菜の高騰を乗り切る4つの方法をまとめてみました。

 

 

① 価格が安定した野菜で代替する

大根や白菜が高くて購入できないときは、ほかの野菜で代替できないか考えてみましょう。

例えば、もやしや豆苗はおすすめです。比較的安価で、値上がりしづらい野菜なので、手に入れやすいです。

もやしは汁物や鍋に入れれば食感が楽しめますし、豆苗は煮たり炒めたりして料理に彩をプラスすることができます。

また、値上がりしづらいものとして、きのこ類もおすすめです。鍋や炒め物に加えれば、香りを楽しむこともできるでしょう。

基本的に施設内で栽培される野菜は天候の影響を受けないので価格が安定しています。

 

② 冷凍野菜を買う

冷凍野菜も価格が比較的安定していることで知られています。

なので、野菜が高くて買えないときは冷凍野菜を代わりに買ってみるのもアリです。

冷凍ブロッコリーや冷凍ホウレンソウなど、様々な種類がありますので、スーパーで買うかネットで注文してみるのもよいでしょう。

 

③ 直売所で買う

道の駅などにある直売所では、スーパーで売っている野菜より、安く野菜が販売されていることも多いです。

なぜなら、直売所の野菜のほとんどが、地元の生産者さんが直接提供しているものだからです。

野菜が高騰しているときは近くの直売所をのぞいてみるとよいかもしれません。

 

 

④ 市場価格に左右されない野菜の宅配サービスを使う

「近所に直売所なんてない」という方へ。とくに都会に住んでいると、なかなか直売所には出会えませんよね。そんなときは、野菜の宅配サービスを利用するのがおすすめです。

 

「え?でも、宅配って値段が高いイメージがあるけど……」

 

たしかに、宅配サービスの野菜の値段は、スーパーで売られている野菜よりも若干高めです。

しかし、宅配サービスの場合、常に一定価格で販売されているため、価格の変動を心配する必要がありません。

 

宅配サービスの野菜は、契約農家から直接買い付けています。つまり、市場を通していないので、市場価格の変動に左右されないわけです。そのため、野菜の高騰が激しいときは、むしろ宅配サービスのほうが安値になっているという逆転現象が起きることもあります。

 

らでぃっしゅぼーやでも、野菜の定期宅配をおこなっています。

悪天候が続き、大きな災害が相次ぐ今だからこそ、価格の安定している野菜の宅配サービスの利用をおすすめします。価格が一定であれば、価格高騰の不安を抱えずに済みます。もし、ご興味がありましたら、らでぃっしゅぼーやの定期宅配をご利用ください。生産者との強いパートナーシップによって、市場価格に左右されない野菜をお届けします。

 

【参照】
※1東京都中央卸売市場における指定野菜の価格の平年比
※2農林水産省「食品価格動向調査(野菜)」