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【ゴーヤの常備菜】保存にも便利な「ゴーヤの酢漬け」の簡単レシピ(作り方)

2017年7月19日

【ゴーヤの常備菜】保存にも便利な「ゴーヤの酢漬け」の簡単レシピ(作り方)

らでぃっしゅぼーやがお届けするゴーヤの常備菜の簡単レシピです。酢がゴーヤの旨味を引き立ててくれ、苦味もまろやかになります。そのままお漬け物として、またおつまみに、おむすびの具にと活躍してくれます。ぜひ上質な酢で作ってください。

  • 調理時間 20分
  • 30kcal/人

らでぃっしゅぼーやがお届けするゴーヤの常備菜の簡単レシピです。酢がゴーヤの旨味を引き立ててくれ、苦味もまろやかになります。そのままお漬け物として、またおつまみに、おむすびの具にと活躍してくれます。ぜひ上質な酢で作ってください。

材料(作りやすい分量)
  • ゴーヤ2本(500g)
  • 大さじ2
  • 米酢適量(容器によって異なる)
作り方
  1. ゴーヤは洗って水気をふき取る。縦半分に切って種を取り、厚さ2mmの薄切りにする。塩をまぶして15分ほど置く。
  2. 1の水気をしっかりと絞って保存容器に入れ、ゴーヤがかぶるまで酢を入れる。
ワンポイント

★半日ほど漬ければ食べられます。
★冷蔵庫で2週間ほど保存できます。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
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