毎日にチョイたし♪
ライフスタイルレシピ

MENU CLOSE
らでぃっしゅぼーやオフィシャルサイト らでぃっしゅぼーや
オフィシャルサイトへ
「とうもろこしのパンナコッタ 甘えびと枝豆のタルタルと」レシピ(作り方)

2017年8月28日

「とうもろこしのパンナコッタ 甘えびと枝豆のタルタルと」レシピ(作り方)

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「とうもろこしのパンナコッタ 甘えびと枝豆のタルタルと」のレシピをご紹介します。

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「とうもろこしのパンナコッタ 甘えびと枝豆のタルタルと」のレシピをご紹介します。

レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】

オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」

TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/

その他のシェフの本格イタリアンレシピも参考にしてください。

材料(2人前)
  • とうもろこし1本
  • 玉ねぎ1/4個
  • バター15g
  • 牛乳200cc
  • 生クリーム200cc
  • 板ゼラチン8g
  • 甘えび4尾
  • 枝豆6粒
  • マヨネーズ10g
  • バジル少々
  • 適量
  • こしょう適量
  • エキストラバージンオイル(EXV)適量
作り方
  1. とうもろこしを実だけにし、バターとスライスした玉ねぎを鍋でよく炒め、牛乳、生クリームを加え一煮立ちさせブレンダーでよくまわす。
  2. それを濾して、水で柔らかくしたゼラチンを入れ、器に注ぎ冷蔵庫で固める。
  3. 甘えびと枝豆、バジルを細かく刻み、マヨネーズ、塩を加えよく混ぜ合わせタルタルを作る。
  4. 冷蔵庫でしっかり固まったとうもろこしのパンナコッタにタルタルを盛り付け、こしょう、EXVをかけて完成。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

おためしセットの詳細はこちら

  • らでぃっしゅぼーやのお試しセット えっ、こんなに入って1,980円!?お得すぎる豪華食材セット!
  • ロシアン佐藤、山盛り野菜の完食に挑戦
  • らでぃっしゅぼーやの資料請求 「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中!
らでぃっしゅぼーや
TOPへ戻る