2018年6月22日
家庭で作れる本格イタリアン！パイナップルとキウイ、レモンのゼリー寄せ
家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピです。今回は「パイナップルとキウイ、レモンのゼリー寄せ」の作り方をご紹介します。
家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピです。今回は「パイナップルとキウイ、レモンのゼリー寄せ」の作り方をご紹介します。
レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】
オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供！
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」
TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/
その他のシェフの本格イタリアンレシピも参考にしてください。
作り方
- パイナップルとキウイを5mm幅にカットしておく。板ゼラチンは氷水に入れてふやかしておく。レモンの皮は刻んでおく。
- 水、グラニュー糖、ハチミツ、レモン果汁を鍋に入れ弱火にかける。人肌より少し温かい程度に温めたら、ふやかした板ゼラチンを入れる。
- 鍋を氷水に当てて、中身を冷まし、少しとろみがついてきたら、パイナップルとキウイ、レモンの皮を入れ、タッパーに流し込み冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 冷蔵庫でしっかり固まったら、フォークで軽くまぜ冷えたお皿に盛り付け完成。
らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。
- ＜らでぃっしゅぼーやのこだわり＞
- ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
- ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
- ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる
是非ためしてみてくださいね。
一緒に作るともっとおいしい
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