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家庭で作れる本格イタリアン!玉ねぎのオーブン焼き ピエモンテ風

2018年6月29日

家庭で作れる本格イタリアン!玉ねぎのオーブン焼き ピエモンテ風

家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピです。今回は「玉ねぎのオーブン焼き ピエモンテ風」の作り方をご紹介します。

家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピです。今回は「玉ねぎのオーブン焼き ピエモンテ風」の作り方をご紹介します。

レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】

オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」

TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/

その他のシェフの本格イタリアンレシピも参考にしてください。

材料(2人前)
  • 玉ねぎ1個
  • バター20g
  • パルメザンチーズ20g(お好みで増やしてOK)
  • 適量
作り方
  1. 玉ねぎの上部1cmをカットする。オーブン140度で約3時間焼く。
  2. オーブンから玉ねぎを出し、中身をくりぬきフライパンに入れる。(周りの皮は器に使うのでとっておく)
  3. ②のフライパンにバターとチーズを入れ極弱火にかけながら、木ベラ、フォーク等でよく潰し、塩で味を調える。
  4. ③を②でくり抜いた皮の中に戻し、上からパルメザンチーズをたっぷりかけて250度のオーブンで5分焼き上げ、 オーブンから出したら完成。中身をスプーンですくうように食べる。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

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