
2018年6月15日
家庭で作れる本格イタリアン!ゴーダチーズと卵のグラタン仕立て バゲットを添えて
家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピです。今回は「ゴーダチーズと卵のグラタン仕立て バゲットを添えて」の作り方をご紹介します。
家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピです。今回は「ゴーダチーズと卵のグラタン仕立て バゲットを添えて」の作り方をご紹介します。
レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】
オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」
TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/
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作り方
- ミニカットチーズ・ゴーダ、じゃがいも、玉ねぎを5mm幅にカットしておく。アーモンドは荒めに刻んでおく。
- 鍋にバターを入れ、弱火でじゃがいもと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら軽く塩をして耐熱皿に入れる。
- 耐熱皿の真ん中に卵を入れ、その周りにミニカットチーズ・ゴーダを入れ、ミックスチーズ、パルメザンチーズをかけ250℃のオーブンで8分焼き上げる。
- オーブンから出したら黒こしょう、アーモンドをかけて完成。卵を潰しそのまま食べても、バゲットにのせて食べても。