2019年1月3日
【とにかく簡単】アレンジも自由自在！「人参のくるみ味噌和え」
くるみ味噌を使ったお料理を作ったことはありますか？風味ゆたかな味噌にくるみを加えるだけで簡単に作れるくるみ味噌は、人参の甘さを引き立ててくれます。カリッとしたくるみの食感のアクセントになる、ご飯にもあう副菜です。くるみ味噌はほうれん草と和えたり、魚につけて焼いたりと大活躍してくれるので、たくさん作っておくと便利です。
くるみ味噌を使ったお料理を作ったことはありますか？風味ゆたかな味噌にくるみを加えるだけで簡単に作れるくるみ味噌は、人参の甘さを引き立ててくれます。カリッとしたくるみの食感のアクセントになる、ご飯にもあう副菜です。くるみ味噌はほうれん草と和えたり、魚につけて焼いたりと大活躍してくれるので、たくさん作っておくと便利です。
材料(2人分)
- 人参1本
- くるみ30g
- まるゆき味噌大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
作り方
- 人参を千切りにし、塩をまぶして5分くらいおき、水気を絞っておく。
- フライパンで軽く炒めたくるみを包丁で細かく刻み、味噌と砂糖を混ぜる。
- 人参を②で和えて、お皿に盛り付ける。
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