
2017年8月26日
野菜たっぷり「小松菜と長ひじきのぺペロンチーノ風」のレシピ(作り方)
らでぃっしゅぼーやがれんこんとひじきの食感・歯ごたえ満点の「小松菜と長ひじきのぺペロンチーノ風」のレシピをご紹介します。
らでぃっしゅぼーやがれんこんとひじきの食感・歯ごたえ満点の「小松菜と長ひじきのぺペロンチーノ風」のレシピをご紹介します。
材料(2人前)
- 小松菜1/2束
- れんこん1節
- 長ひじき(乾燥状態で)10g
- にんにく(みじん切り)1片分
- とうがらし(輪切り)1本分
- オリーブオイル大さじ1
- 塩適量
作り方
- 小松菜は5?長さに切る。れんこんは薄切りにする。
- 長ひじきは水で戻してから固めに湯がく。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、とうがらしを加えて火にかける。れんこんを入れて塩を振り、焼き色が付く程度に両面を焼く。 小松菜とひじきを加えて炒め、塩で味を調える。


ワンポイント
れんこんは先に焼き色が付くまで炒めると香ばしくなりおいしいです。ひじきは、ぜひ食感と食べ応えがある長ひじきで。パスタとからめてもおいしいです。