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正月の手作りおせち料理レシピ「田作り」

2016年11月30日

正月の手作りおせち料理レシピ「田作り」

らでぃっしゅぼーやがお届けする「田作り」のお正月の手作りおせち料理レシピです。「田作り」は豊年満作、五穀豊穣を祈願する祝いの肴です。またの名を「五万米(ごまめ)」。

  • 調理時間 20分

らでぃっしゅぼーやがお届けする「田作り」のお正月の手作りおせち料理レシピです。「田作り」は豊年満作、五穀豊穣を祈願する祝いの肴です。またの名を「五万米(ごまめ)」。

材料(4人分)
  • 田作り50g
  • くるみ30g
A
  • 砂糖大さじ3
  • みりん小さじ2
  • 醤油大さじ2・1/2
B
  • 小さじ1
  • サラダ油小さじ1
作り方
  1. 田作りは厚手の鍋でこがさないようにごく弱火で空炒りし、バットに広げて冷ます。くるみは粗めにきざむ。
  2. 鍋にAを入れて中火で煮つめ、B、1を加えて手早くからめ、器に盛る。

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