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じゅわーっと旨い!なすの常備菜の決定版「なすの揚げ浸し」

2016年10月18日

じゅわーっと旨い!なすの常備菜の決定版「なすの揚げ浸し」

さっと出された料理が美味しい。常備菜にもなる「なすの揚げ浸し」はとろけるような美味しさ。

  • 調理時間 15分

さっと出された料理が美味しい。常備菜にもなる「なすの揚げ浸し」はとろけるような美味しさ。

材料(作りやすい分量)
  • なす4~5本
  • 葉ねぎ適量
  • サラダ油適量
  • めんつゆ 2倍濃厚100ml
  • 100ml
作り方
  1. なすはヘタを除き、縦半分にカットし、火が通りやすいよう皮に細く切れ込みを入れる。
  2. フライパンになすの1/2の高さまでサラダ油を入れて熱し、なすを揚げ焼きする。
  3. なすに十分火が通り、菜箸でつかんでふにゃっとやわらかくなったらとり出し、油を切る。
  4. 葉ねぎは小口切りにし、?とともに保存容器に入れ、水で希釈しためんつゆに浸す。
ワンポイント

お好みでおろし生姜(材量外)やごま油(材量外)を加えても。 保存の目安は冷蔵で4日間です。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

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