2016年9月27日
「塩豚と根菜のロースト」簡単レシピ
塩豚と根菜を使ったレシピ。肉から出た脂を根菜に馴染ませながら。
塩豚と根菜を使ったレシピ。肉から出た脂を根菜に馴染ませながら。
作り方
- オーブンは180度に予熱しておき、根菜は皮付きのまま、一口大に切ってそれぞれ水にさらしてアクを抜く。水気をふき取り、塩、すりおろしにんにく、オリーブオイルを馴染ませておく。
- 天板に塩豚、1の野菜をのせて 30分焼く。竹串を刺して肉汁が透明で野菜にも竹串がすっと刺されば完成。
- 肉はアルミホイルをかけて少し休ませてから切る。
ワンポイント
肉から出た脂を根菜に馴染ませながら焼きます。
加熱時間は肉の厚さにより異なります。30分を過ぎたら、頻繁に肉の状態を確かめながら焼いてください。
おいしい塩豚の作り方はこちらをチェック
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