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【とにかく簡単】家庭で作れる中華風レシピ「トマトと卵のサンラータン風スープ」

2018年10月4日

【とにかく簡単】家庭で作れる中華風レシピ「トマトと卵のサンラータン風スープ」

中華のサンラータンスープを家庭で作りやすいようにアレンジしました。
具材がシンプルですのでトマトの酸味、卵の甘みが楽しめるレシピです。
トマトの赤と卵の黄色の色のコントラストも食欲をそそり、写真映えもする一品です。

  • 調理時間 15分
  • 81kcal/人

中華のサンラータンスープを家庭で作りやすいようにアレンジしました。
具材がシンプルですのでトマトの酸味、卵の甘みが楽しめるレシピです。
トマトの赤と卵の黄色の色のコントラストも食欲をそそり、写真映えもする一品です。

材料(2人分)
  • トマト2個
  • 片栗粉小さじ1
  • 水（片栗粉溶き用）小さじ2
  • 卵1個
  • 酢小さじ2
  • ラー油適量
  • 小口ネギ適量
A
  • 水300cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 醤油小さじ1
  • 塩コショウ適量
作り方
  1. トマトを1/4に切っておく。片栗粉と水を混ぜておく。
  2. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらトマトを入れる。
  3. ①の水溶き片栗粉を②に入れ、とろみが出たら割りほぐした卵を加え半熟くらいで火を止める。
  4. 酢とお好みでラー油をいれ、お椀に盛りつけたら小口ねぎを上にのせる。

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