ポレンタ粉とほうれん草のズッパ（スープ）のレシピ（作り方）

2018年1月3日

ポレンタ粉とほうれん草のズッパ（スープ）のレシピ（作り方）

家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「ポレンタ粉とほうれん草のズッパ（スープ）」のレシピをご紹介します。

調理時間 20分

家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「ポレンタ粉とほうれん草のズッパ（スープ）」のレシピをご紹介します。

材料(2人前)

ポレンタ粉　30g
ほうれん草　1/2束
ベーコン　1枚
エキストラバージンオイル（EXV）　適量
らでぃっしゅぼーやの野菜ブイヨン　1袋（250gのお湯に1袋溶かしておく）
バター　適量　
こしょう　適量
塩　適量

作り方

ほうれん草はさっと茹でて一口大にカットし、ベーコンは細切りにする。
鍋にEXV とベーコンをいれ、弱火で炒める。ベーコンがカリカリになってきたらブイヨンを注ぐ。
ポレンタ粉を数回に分けて入れていく。（ポレンタ粉を一気に入れるとダマになりやすい）
ポレンタ粉にとろみが出てくるまでよく混ぜ合わせ、塩とバターで味を調える。
ほうれん草を加え、更によく混ぜ合わせる。
お皿に盛り付け、こしょうとEXV をかけて完成。

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