野菜たっぷり！ペンネオルトラーナ（菜園風）のレシピ

オルトラーナは「菜園風」の意味です。らでぃっしゅぼーやがお届けする野菜をたっぷり使ったペンネのレシピです。家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピです。

材料(2人分)

作り方

下準備・野菜をすべて5ｍｍ角にカットしておく。（人参だけ少し小さめに）・ベーコンも5ｍｍ幅にカットしておく。・にんにくはみじん切りにしておく。・ペンネをたっぷりの塩入のお湯で茹でる。
フライパンにEXV・にんにく・唐辛子をいれ弱火にかけ、にんにくが軽くきつね色になるまで炒めたら、ベーコンと人参を入れ、さっと炒める。
人参がしんなりしてきたら他の野菜と野菜ブイヨンもいれ、水分が1/2 程度になるまで煮つめる。
茹で上がったペンネをフライパンにいれ、よく混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を調え、EXV・オレガノを入れお皿に盛り付ける。

ワンポイント

今回のレシピはオリーブオイルベースでのご紹介ですが、トマトソースを入れてトマトベースでもgood！または仕上げのEXVを減らして粉チーズを振りかけてもコクが出てgood。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。