2016年8月23日
梨を使った豚しゃぶ料理「豚しゃぶみぞれ梨」の作り方
梨を使った豚しゃぶ料理のレシピです。梨の食感と甘みがくせになります。
梨を使った豚しゃぶ料理のレシピです。梨の食感と甘みがくせになります。
材料(2人分)
- 梨1/2個
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用薄切り）70g
A
- 薄口醤油大さじ1
- 米酢大さじ1
作り方
- 豚肉は塩と酒各少々（分量外）を入れた湯でざっと茄で、水気を切っておく。
- 梨は皮をむいて鬼おろしでおろし、1を加えざっくりと混ぜる。
- 2を器に盛り、食べる直前に混ぜ合わせたAをかけていただく。
ワンポイント
粗めにおろすことで、梨の食感が残り甘味がからまります。梨の甘さが足りないときは調味料にみりん少々をプラス。
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