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「ミニトマトとポンカンのガスパチョ」のレシピ(作り方)

2017年12月13日

「ミニトマトとポンカンのガスパチョ」のレシピ(作り方)

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「ミニトマトとポンカンのガスパチョ」のレシピをご紹介します。

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「ミニトマトとポンカンのガスパチョ」のレシピをご紹介します。

材料(2人前)
  • ミニトマト1パック
  • ポンカン1/2 個
  • 玉ねぎ1/4個
  • セロリ1本
  • 赤パプリカ1/2個
  • 赤ワインビネガー20cc
  • 塩・こしょう・エキストラバージンオイル(EXV)各適量
  • タバスコお好み
作り方
  1. ミニトマトは湯剥きをして半分にカット。ポンカンは皮を剥き、実だけにする。玉ねぎ、セロリ、赤パプリカはざく切りにする。
  2. ?と赤ワインビネガーをあわせ、全体に軽く塩をしてタッパーに入れ、冷蔵庫に一晩置く。
  3. ?をミキサーでよくまわし、塩で味を調える。器に注ぎ、EXV、こしょうをかける。 お好みでタバスコをかけてもOK。

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