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「ミニトマトとポンカンのガスパチョ」のレシピ(作り方)

2017年12月1日

「ミニトマトとポンカンのガスパチョ」のレシピ(作り方)

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「ミニトマトとポンカンのガスパチョ」のレシピをご紹介します。

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「ミニトマトとポンカンのガスパチョ」のレシピをご紹介します。

レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】

オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」

TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/

その他のシェフの本格イタリアンレシピも参考にしてください。

材料(2人前)
  • ミニトマト1パック
  • ポンカン1/2 個
  • 玉ねぎ1/4個
  • セロリ1本
  • 赤パプリカ1/2個
  • 赤ワインビネガー20cc
  • 塩・こしょう・エキストラバージンオイル(EXV)各適量
  • タバスコお好み
作り方
  1. ミニトマトは湯剥きをして半分にカット。ポンカンは皮を剥き、実だけにする。玉ねぎ、セロリ、赤パプリカはざく切りにする。
  2. ?と赤ワインビネガーをあわせ、全体に軽く塩をしてタッパーに入れ、冷蔵庫に一晩置く。
  3. ?をミキサーでよくまわし、塩で味を調える。器に注ぎ、EXV、こしょうをかける。 お好みでタバスコをかけてもOK。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約11,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

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