HOME
レシピ・作り方
人気のイタリアンレシピ「味噌風味のボロネーゼマカロニで」

人気のイタリアンレシピ「味噌風味のボロネーゼマカロニで」

2017年11月29日

人気のイタリアンレシピ「味噌風味のボロネーゼマカロニで」

家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「味噌風味のボロネーゼマカロニで」のレシピをご紹介します。

家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「味噌風味のボロネーゼマカロニで」のレシピをご紹介します。

材料(2人前)

牛ひき肉200g
玉ねぎ100g
人参100g
セロリ100g
ローリエ1 枚（あれば）
赤ワイン100cc
トマトソース200cc
マカロニ100g
生クリーム30cc
味噌スプーン１杯
粉チーズお好み
塩、こしょう、油適量

作り方

牛ひき肉は塩こしょうをし、強火でよく炒め（軽くこげる程度）、ざるに移して余分な油を切っておく。
ひき肉を炒めたフライパンに赤ワインを注ぎ、2/3 程度になるまで煮詰めておく。
鍋に油をひき、みじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリをよく炒める。きつね色になったら?、?、ローリエ、トマトソースを加えて水分がなくなるまで中火で煮込む。
塩を入れたたっぷりのお湯でマカロニを茹でる。
マカロニが茹であがったら?に移し、生クリーム、塩で味を調え、仕上げに味噌と粉チーズを加える。お皿に盛り付けたらこしょうをかける。

ワンポイント

味噌は火を入れ過ぎると香りが飛んでしまうので、最後に加えるのがポイントです。風味よく仕上がります。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

＜らでぃっしゅぼーやのこだわり＞
・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

一緒に作るともっとおいしい

人気のタグ

よく読まれている記事

コラム

コラム記事一覧

えっ、こんなに入って1,980円！？お得すぎる豪華食材セット！
ロシアン佐藤、山盛り野菜の完食に挑戦
「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中！

TOPへ戻る