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国産若鶏手羽元で「シトラスフライドチキン」のレシピ(作り方)

2017年10月29日

国産若鶏手羽元で「シトラスフライドチキン」のレシピ(作り方)

みかんの皮と果汁を使って香りよく仕上げます。酸味で肉はやわらかくさっぱり。みかんを使ったピリッとさわやかな乾杯ドリンクともよく合います。行楽のお弁当やアウトドアにもどうぞ。

  • 調理時間 30分
  • 390kcal/人

みかんの皮と果汁を使って香りよく仕上げます。酸味で肉はやわらかくさっぱり。みかんを使ったピリッとさわやかな乾杯ドリンクともよく合います。行楽のお弁当やアウトドアにもどうぞ。

材料(2人分)
  • 国産若鶏手羽元8本
  • 揚げ油適量
  • 強力粉大さじ2 1/2
  • 薄力粉大さじ1
下味
  • 小さじ1/2
  • 粗挽きこしょう少々
  • 白ワイン(または酒)大さじ1
  • みかんの皮(すりおろし)1個分
  • みかんの絞り汁大さじ1
  • にんにく(すりおろし)1片
作り方
  1. 手羽元に下味の材料を手でよくもんで混ぜ合わせ30分ほど漬けておく。
  2. 1に混ぜ合わせた粉をまぶし、余分な粉ははたく。
  3. 170〜180℃の揚げ油で揚げる。

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