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「サーモンととうもろこし、肉厚ピーマンのフリッタータ」のレシピ(作り方)

「サーモンととうもろこし、肉厚ピーマンのフリッタータ」のレシピ(作り方)

フリタッータはキッシュに似た卵を使ったイタリア料理です。「サーモンととうもろこし、肉厚ピーマンのフリッタータ」のレシピをご紹介します。

フリタッータはキッシュに似た卵を使ったイタリア料理です。「サーモンととうもろこし、肉厚ピーマンのフリッタータ」のレシピをご紹介します。

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東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」

TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/

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材料(2人前)
  • サーモンフィレ6枚
  • とうもろこし(実だけ)50g
  • 肉厚ピーマンちぐさ1/4 個
  • シュレッドチーズ30g
  • 粉チーズ大さじ1
  • 生クリーム50cc
  • 6 個
  • バター10g
作り方
  1. サーモンは細かく切る。ピーマンは5mm 角にカットする。
  2. 材料を全てボールに入れ、よくかき混ぜる。
  3. しっかりと熱したフライパンに油をひき、ボールの中身を流しこみ、手早く混ぜる。そのまま弱火で7分焼く。
  4. オーブンで焼き上げたらキッチンペ ーパーをひいたお皿に乗せ、粗熱を取り冷蔵庫で冷ます。 しっかり冷えたらカットしてお皿に盛り完成。

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