
2017年9月11日
こってり「クリーミー鶏ごぼうソテー」のレシピ(作り方)
生クリームと練りごまのこっくり味に、柚子こしょうがアクセント。らでぃっしゅぼーやが「クリーミー鶏ごぼうソテー」のレシピをご紹介します。
生クリームと練りごまのこっくり味に、柚子こしょうがアクセント。らでぃっしゅぼーやが「クリーミー鶏ごぼうソテー」のレシピをご紹介します。
作り方
- ごぼうはささがきにして下茹でする。
- 鶏肉はひと口大に切り塩、こしょうをもみ込む。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら鶏肉を加えて焼く。
- 鶏肉を脇に寄せフライパンを拭いてから1を加えて炒める。酒を加えてひと煮立ちさせ、さらにAを入れて弱火で少し煮詰める。ごまとこしょう、味が足りなければ塩で味を調える。


ワンポイント
ごぼうは下茹ですると煮込み時間が短くて済みます。生クリームと練りごまのこっくり味に、柚子こしょうがアクセント。