こってり「クリーミー鶏ごぼうソテー」のレシピ（作り方）

2017年9月11日

こってり「クリーミー鶏ごぼうソテー」のレシピ（作り方）

生クリームと練りごまのこっくり味に、柚子こしょうがアクセント。らでぃっしゅぼーやが「クリーミー鶏ごぼうソテー」のレシピをご紹介します。

調理時間 25分
290kcal/人

生クリームと練りごまのこっくり味に、柚子こしょうがアクセント。らでぃっしゅぼーやが「クリーミー鶏ごぼうソテー」のレシピをご紹介します。

材料(2人前)

鶏もも肉１枚
ごぼう1/2本
にんにく（薄切り）1片分
白炒りごま小さじ1
酒大さじ1
塩、こしょう少々
オリーブオイル適量

A

生クリーム50ｍl
練り白ごま小さじ２
柚子こしょう少々

作り方

ごぼうはささがきにして下茹でする。

鶏肉はひと口大に切り塩、こしょうをもみ込む。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら鶏肉を加えて焼く。
鶏肉を脇に寄せフライパンを拭いてから1を加えて炒める。酒を加えてひと煮立ちさせ、さらにAを入れて弱火で少し煮詰める。ごまとこしょう、味が足りなければ塩で味を調える。

ワンポイント

ごぼうは下茹ですると煮込み時間が短くて済みます。生クリームと練りごまのこっくり味に、柚子こしょうがアクセント。

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