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彩り野菜とクリームチーズのメリメロサラダのレシピ(作り方)

2017年7月1日

彩り野菜とクリームチーズのメリメロサラダのレシピ(作り方)

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「彩り野菜とクリームチーズのメリメロサラダ」のレシピをご紹介します。

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「彩り野菜とクリームチーズのメリメロサラダ」のレシピをご紹介します。

レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】

オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」

TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/

その他のシェフの本格イタリアンレシピも参考にしてください。

材料(2人前)
  • レタス4枚
  • きゅうり1本
  • オレンジ美星(ミニカリフラワー)1/4個
  • トマト1個
  • 1個
  • クレソン1束
  • クリームチーズキューブタイプ1個
  • バルサミコ酢75cc
  • オリーブオイル50cc
  • 適量
作り方
  1. 下準備 ・レタス、クレソンは一口大にちぎって水にさらして、シャキッとしたら水を切っておく。 ・きゅうりは乱切りにしておく。 ・カリフラワーはさっと茄で上げ、氷水で冷ましてから、よく水を切っておく。 ・トマトはクシ切りにしておく。 ・卵はゆで卵にしてクシ切りにしておく。 ・クリームチーズはサイコロ大にカットしておく。
  2. バルサミコ酢50ccを1/3程度に煮詰めてソースを作っておく。
  3. バルサミコ酢25ccとオリプオイル50ccと塩をよく混ぜ合わせドレッシングを作っておく。
  4. 野菜、クリームチーズ、卵をボールに入れ、ドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせてお皿に盛り、バルサミコ酢のソースをたっぷりかける。
ワンポイント

メリメロとはごちゃ混ぜの意。 他にも好きな野菜を入れたり、フルーツを入れてもgood♪

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約11,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

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