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大豆ポタージュスープのレシピ

2017年2月11日

大豆ポタージュスープのレシピ

らでぃっしゅぼーやがお届けする「大豆ポタージュスープ」のレシピです。大豆と言えば、「煮豆=和食」のイメージがあるかもしれませんが、調理法を変えるといろいろな料理が楽しめます。

らでぃっしゅぼーやがお届けする「大豆ポタージュスープ」のレシピです。大豆と言えば、「煮豆=和食」のイメージがあるかもしれませんが、調理法を変えるといろいろな料理が楽しめます。

材料(2~3人分)
  • 水煮大豆200g
  • 茹で汁200cc
  • 牛乳好みの量
  • 生クリーム、塩、こしょう適量
作り方
  1. 豆と茹で汁をミキサーにかけてペースト状にし、鍋に戻し入れて中火にかけ、好みの量の牛乳を加えて塩で味を調える。
  2. 器に盛り、生クリームを適量回しかけ、こしょうをふる。 牛乳の量を調節して好みの濃度に仕上げましょう。
ワンポイント

●ポタージュおすすめアレンジ
仕上げにチリパウダーを加えたり、にんじんポタージュなどとあわせて二層にするのもおすすめ。また、クリーム系のパスタソースとしても使えます。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約11,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

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