
2017年2月5日
おやつにピッタリ「みかんプリン」の作り方
らでぃっしゅぼーやがお届けする「みかんプリン」のレシピ。家でつくるからこそおいしい、おうちおやつにぴったりのプリン。たまごのコクとみかんのさわやかさが◎。やさしい味です。
らでぃっしゅぼーやがお届けする「みかんプリン」のレシピ。家でつくるからこそおいしい、おうちおやつにぴったりのプリン。たまごのコクとみかんのさわやかさが◎。やさしい味です。
材料(直径7cm×高4cmの耐熱容器4個分)
- みかんの実(袋から出す)小1個分
- 牛乳(人肌に温める)200cc
A
- 卵1個
- 卵黄1個分
- 粗糖大さじ2
みかんソース
- みかんの実(袋から出す)1/2個分
- みかんの搾り汁1/2個分
- 粗糖大さじ1
作り方
- みかんソースの材料をすべて合わせてひと煮立ちさせ、冷ましておく。 プリン用のみかんの実を等分に容器に入れる。
- ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜあわせ、牛乳を加えながらさらに混ぜる。
- 2を1の容器に等分に入れ、2重にしたホイルでそれぞれにフタをする。
- 鍋に容器の半分くらいの高さの湯を沸かしておき、3を並べ鍋のフタをして中火にかける。沸騰したら弱火にして固まるまで5、6分ほど加熱する。 *固まらなければ様子をみながらさらに加熱する。加熱しすぎると「す」が入るので注意
- 粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。みかんソースをかけていただく。