
2017年1月24日
旬のカリフラワーとベーコンの蒸し煮のレシピ
らでぃっしゅぼーやがお届けする、11月から3月が旬のカリフラワーを使ったレシピです。
らでぃっしゅぼーやがお届けする、11月から3月が旬のカリフラワーを使ったレシピです。
材料(2人分)
- カリフラワー1株
- ベーコンブロック50g
- ミニトマト6個
- にんにく(薄切りにして芯をとる)1片
- ローリエ1枚
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう適宜
作り方
- カリフラワーは小房に分け、ベーコンは1cm角の棒状に切る。 ベーコンブロックを使うことで旨味や食べ応えが出ます。
- 厚手の鍋に1とにんにく、ミニトマト、ローリエ、塩、水200cc(分量外)を入れ、オリーブオイルを回しかけてふたをし、弱火にかけ8分蒸し煮する。
- 器に盛り、好みでこしょうを振る。

