
2016年4月1日
保存期間1ヶ月!作り置きに便利なみかんをたっぷり使ったジャム
ジャムを作るのは甘い匂いがして楽しいです。鍋でグツグツいう瞬間は魔女になった気分になります。保存期間が長く、たくさん作っても作り置きできます。時間がない毎日の朝食の1品にオススメのレシピです。
ジャムを作るのは甘い匂いがして楽しいです。鍋でグツグツいう瞬間は魔女になった気分になります。保存期間が長く、たくさん作っても作り置きできます。時間がない毎日の朝食の1品にオススメのレシピです。
材料(作りやすい分量)
材料
- みかん(皮をむいたもの)500g(8~9個)
- レモン汁1個分約30ml
- 砂糖150g
作り方
- みかんは横半分に切り、種を取り除いてミキサーにかけ、塊がなくなるまで攪拌する。
- 厚手の鍋に材料をすべて入れて強火にかける。あくが出たら、ふきこぼれない程度の中火に落とし、あくを取りながら焦げないようにへらでよく混ぜ、とろりとするまで15〜20分火を通す。


ワンポイント
冷蔵庫で1ヶ月ほど保存ができます。 砂糖はみかん重量の30%が目安です。 パンにつけても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。