2016年6月15日
チリソースでエスニック風に！えびカバブー
エスニック風のえび料理レシピ。
エスニック風のえび料理レシピ。
材料(2人分)
- むきえび200g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
- にんにく（みじん切り）小さじ1/4
- パイナップル（2cm角の棒状）2本分
- 香菜、サンチュなど適宜
- サラダ油少々
A
- 酒小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
- むきえびは包丁でぶつ切りにして、叩くように細かく切りミンチ状にする。
- 1に粘り気が出たらボウルに移し玉ねぎ、にんにく、Aを加え、混ぜ合わせる。
- パイナップルは約2cm角の棒状にカットし、2を練りつける。
- フライパンに油を熱してじっくり焼き、あれば香菜などを添え、好みでスイー卜チリソースにつけていただく。
ワンポイント
えびはまな板の上でミンチ状にします。 棒に見たてたパイナップルに練りつけ、チリソースでエス二ック風にお召し上がりください。
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