
2016年5月29日
フライパンひとつで簡単!全粒粉のピザパン
時短のポイントはフライパンひとつ。暖かい季節なら、発酵も常温で。オーブンがなくても作れるピザ。
時短のポイントはフライパンひとつ。暖かい季節なら、発酵も常温で。オーブンがなくても作れるピザ。
材料(直径20~25cmのフライパン1枚分)
- 白神こだま酵母小さじ1/2
- 水60~65ml
- オリーブオイル小さじ1
A
- 全粒粉40g
- パン用粉60g
- 砂糖5g
- 塩2g弱
作り方
- Aを合わせ、水に溶かした酵母を注ぎこねる。オリーブオイルを加えてこね、丸めてラップをかけ発酵させる。
- 発酵は常温で約40分(調理時間から除く)。
- 丸め直して直径20〜25cmにのばす。油を引いたフライパンに置き、数カ所穴を開けて好みの具をのせる。ふたをして弱火で10分焼き、焼き色がつかなければさらに中火で1〜2分焼く。


