2016年5月27日
簡単！野菜のうまみたっぷりミネストローネ
野菜を活かしたパパっとスープのレシピ。
野菜を活かしたパパっとスープのレシピ。
材料(2人分)
作り方
- にんじんは5mm角、ほかの具材は1cm角に切る。
- にんにく→玉ねぎ・べーコン→キャベツ・にんじんの順に中火~弱火でしんなりするまで炒め、トマトと水300〜400ml、ブイヨンを加えて弱火で15分煮る。
- 途中でじゃがいもを加え、塩こしょう、オリーブオイルで調味する。
- パセリとパルメザンチーズを振ってできあがり。
ワンポイント
玉ねぎに塩少々を振って炒めると甘味が引き出せます。
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