2016年5月18日
土鍋活用術！梅煮ごぼう
ごぼうの美味しい食べ方。土鍋と梅。
ごぼうの美味しい食べ方。土鍋と梅。
材料(作りやすい分量)
- ごぼう3本
- 梅干し3個
- 昆布5?角×2枚
- 水500cc
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 醤油大さじ2
作り方
- ごぼうは洗って5?長さに切り、太いところは2〜4等分に切って太さを合わせる。
- 土鍋にこぼうと梅干し、昆布、酒、水を入れて中火にかけ沸騰したら弱火で20分煮る。
- みりんと醤油を加え煮汁がなくなるまで煮る。
ワンポイント
ごぼうは太さがまちまちなので、味にムラが出ないよう切りそろえて煮ます。
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