2016年5月14日
甘酸っぱくて濃厚！いちごとチョコレートのマフィン
甘酸っぱいイチゴと濃厚なチョコレートがおいしいマフィンです。バターと卵を使わずに作るので作業も簡単。牛乳を豆乳に代えたりナッツやチーズを加えたりと、お好みでアレンジできます。
甘酸っぱいイチゴと濃厚なチョコレートがおいしいマフィンです。バターと卵を使わずに作るので作業も簡単。牛乳を豆乳に代えたりナッツやチーズを加えたりと、お好みでアレンジできます。
作り方
- ボウルに砂糖、塩、サラダ油、牛乳を入れ、泡立て器を使ってよく混ぜ合わせる。
- 1に薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、軽く混ぜる。
- 2にチョコレートを加えて軽く混ぜ、カップに均等に入れる。
- 3の上に4等分に切ったいちごを押し込むようにしてのせ、170度のオープンで23分焼く。竹串で刺して、ドロッとした生地が付いてこなければ焼きあがり。
ワンポイント
焼いた翌日はラップをして10秒ほど電子レンジで温めると、焼き立てのふんわり感が戻ります。
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