2018年8月30日
【とにかく簡単】旨味がしっかり！「オクラの煮浸し梅かつお風味」
胃に優しいオクラをさっぱり食べれるように梅風味の煮浸しにしました。
だし汁に梅とかつお節が入っているので薄味でも旨味がしっかりある煮浸しになります。
胃に優しいオクラをさっぱり食べれるように梅風味の煮浸しにしました。
だし汁に梅とかつお節が入っているので薄味でも旨味がしっかりある煮浸しになります。
材料(2人分)
- オクラ1/2袋
- えのき1/2袋
- 水100cc
- めんつゆ（2倍希釈）大さじ1
- 梅干し1〜2個
- かつお節小分けパック 1/2袋
作り方
- オクラは塩ずりをしてから、ガクとヘタを切ってさっとゆでてから、3cmくらいの斜め切りにする。
- えのきは石付きの部分を取り3cmくらいに切ったら耐熱容器に入れ軽くラップをかけレンジに1分かける。
- 梅干しの種を取り除いてたたいたものと、水、めんつゆ、かつお節を入れて混ぜる。
- ③に粗熱をとった①と②をいれて混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やしてからお皿に盛り付ける。
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