
2018年6月11日
暑い夏にぴったり!桃のワインシロップ漬け
暑い季節に冷やして食べる、さっぱりとしたデザートです。
白ワインとレモンの爽やかさ、みずみずしい桃の美味しさをお楽しみください。
暑い季節に冷やして食べる、さっぱりとしたデザートです。
白ワインとレモンの爽やかさ、みずみずしい桃の美味しさをお楽しみください。
材料(2人分)
- 桃1個
- ミント適量
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- 水100cc
- 白ワイン70cc
- 砂糖大さじ1
- はちみつ大さじ1
- レモン汁大さじ1
作り方
- 桃は皮をむき、半分に切り種を取る。
- A を全て鍋に入れ火にかける。沸騰したら30秒くらい待ちアルコールを飛ばす。
- ②に桃を入れ、弱火で3分くらい煮る。
- 容器に入れ冷蔵庫でよく冷やしたら(2時間~一晩)、お皿に盛り付けミントを飾る
ワンポイント
桃の皮をむく時、湯むきすると綺麗にむくことができます。
シロップを作るとき、白ワインにしっかり火を通すとアルコール分が飛びお子さまも楽しめるデザートに、火を軽く通しワインの風味を残すと大人向けのデザートになります。
レモン汁の量を増やすとさらにさっぱりとしたデザートになります。