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暑い夏にぴったり!桃のワインシロップ漬け

2018年6月11日

暑い夏にぴったり!桃のワインシロップ漬け

暑い季節に冷やして食べる、さっぱりとしたデザートです。

白ワインとレモンの爽やかさ、みずみずしい桃の美味しさをお楽しみください。

  • 調理時間 10分
  • 118kcal/人

暑い季節に冷やして食べる、さっぱりとしたデザートです。

白ワインとレモンの爽やかさ、みずみずしい桃の美味しさをお楽しみください。

材料(2人分)
  • 1個
  • ミント適量
<A>
  • 100cc
  • 白ワイン70cc
  • 砂糖大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • レモン汁大さじ1
作り方
  1. 桃は皮をむき、半分に切り種を取る。
  2. A を全て鍋に入れ火にかける。沸騰したら30秒くらい待ちアルコールを飛ばす。
  3. ②に桃を入れ、弱火で3分くらい煮る。
  4. 容器に入れ冷蔵庫でよく冷やしたら(2時間~一晩)、お皿に盛り付けミントを飾る
ワンポイント

桃の皮をむく時、湯むきすると綺麗にむくことができます。

シロップを作るとき、白ワインにしっかり火を通すとアルコール分が飛びお子さまも楽しめるデザートに、火を軽く通しワインの風味を残すと大人向けのデザートになります。
レモン汁の量を増やすとさらにさっぱりとしたデザートになります。

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