
2016年5月1日
簡単にできるあと一品!アスパラととろとろ半熟卵のサラダ
アスパラと半熟卵の相性が抜群♪
アスパラと半熟卵の相性が抜群♪
材料(4人分)
- グリーンアスパラガス200g
- 卵4個
- 醤油小さじ2
- オリーブ油小さじ2
- 粉チーズ小さじ2
- 塩適宜
- あらびき黒胡椒適宜
作り方
- 水5カップ(分量外)を鍋に入れ、沸騰させる。火を止め、卵と冷水1/4カップ(分量外)を加えてふたをし、15分置く。
- グリーンアスパラガスは根元を切り落とし、かたい部分の皮をむく。半分に切り、沸騰した湯に塩少々を加え、ゆでる。
- 器に2を盛り、1の卵を割ってのせる。醤油とオリーブ油をかけ、粉チーズ、塩・粗挽き黒胡椒をふる。