2016年5月1日
簡単にできるあと一品！アスパラととろとろ半熟卵のサラダ
アスパラと半熟卵の相性が抜群♪
アスパラと半熟卵の相性が抜群♪
材料(4人分)
- グリーンアスパラガス200g
- 卵4個
- 醤油小さじ2
- オリーブ油小さじ2
- 粉チーズ小さじ2
- 塩適宜
- あらびき黒胡椒適宜
作り方
- 水5カップ（分量外）を鍋に入れ、沸騰させる。火を止め、卵と冷水1/4カップ（分量外）を加えてふたをし、15分置く。
- グリーンアスパラガスは根元を切り落とし、かたい部分の皮をむく。半分に切り、沸騰した湯に塩少々を加え、ゆでる。
- 器に2を盛り、1の卵を割ってのせる。醤油とオリーブ油をかけ、粉チーズ、塩・粗挽き黒胡椒をふる。
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