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簡単にできるあと一品!アスパラととろとろ半熟卵のサラダ

2016年5月1日

簡単にできるあと一品!アスパラととろとろ半熟卵のサラダ

アスパラと半熟卵の相性が抜群♪

  • 調理時間 5〜15分
  • 112kcal/人

アスパラと半熟卵の相性が抜群♪

材料(4人分)
  • グリーンアスパラガス200g
  • 4個
  • 醤油小さじ2
  • オリーブ油小さじ2
  • 粉チーズ小さじ2
  • 適宜
  • あらびき黒胡椒適宜
作り方
  1. 水5カップ(分量外)を鍋に入れ、沸騰させる。火を止め、卵と冷水1/4カップ(分量外)を加えてふたをし、15分置く。
  2. グリーンアスパラガスは根元を切り落とし、かたい部分の皮をむく。半分に切り、沸騰した湯に塩少々を加え、ゆでる。
  3. 器に2を盛り、1の卵を割ってのせる。醤油とオリーブ油をかけ、粉チーズ、塩・粗挽き黒胡椒をふる。

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