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家庭で作れる本格イタリアン!いちごのカプレーゼのレシピ(作り方)

2018年2月1日

家庭で作れる本格イタリアン!いちごのカプレーゼのレシピ(作り方)

家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「いちごのカプレーゼ」のレシピをご紹介します。

家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「いちごのカプレーゼ」のレシピをご紹介します。

レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】

オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」

TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/

その他のシェフの本格イタリアンレシピも参考にしてください。

材料(2人前)
  • いちご 4個
  • マルトマト 1個
  • モッツァレラチーズ 1個
  • バジル 1枚
  • バルサミコ酢 30cc
  • 塩・こしょう 適量
  • エキストラバージンオイル(EXV) 適量
作り方
  1. いちご、マルトマトのヘタを取る。イチゴは半分にカット、マルトマト・モッツァレラチーズは一口サイズに、バジルは細切りにしておく。
  2. バルサミコ酢は弱火にかけ半量程度になるまで煮詰めたら冷ましておく。
  3. お皿にいちご、マルトマト、モッツァレラチーズを盛りつけ、バジルを散らす。
  4. 塩、こしょう、EXV をかけ、 ?をかけて完成。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
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  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

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