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家庭で作れる本格イタリアン！いちごのカプレーゼのレシピ（作り方）

2018年2月14日

家庭で作れる本格イタリアン！いちごのカプレーゼのレシピ（作り方）

家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「いちごのカプレーゼ」のレシピをご紹介します。

家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「いちごのカプレーゼ」のレシピをご紹介します。

材料(2人前)
  • いちご　4個
  • マルトマト　１個
  • モッツァレラチーズ　１個
  • バジル　１枚
  • バルサミコ酢　30cc
  • 塩・こしょう　適量
  • エキストラバージンオイル(EXV)　適量
作り方
  1. いちご、マルトマトのヘタを取る。イチゴは半分にカット、マルトマト・モッツァレラチーズは一口サイズに、バジルは細切りにしておく。
  2. バルサミコ酢は弱火にかけ半量程度になるまで煮詰めたら冷ましておく。
  3. お皿にいちご、マルトマト、モッツァレラチーズを盛りつけ、バジルを散らす。
  4. 塩、こしょう、EXV をかけ、 ?をかけて完成。

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