「とうもろこしの冷製ポタージュ」の簡単レシピ（作り方）

2017年8月2日

「とうもろこしの冷製ポタージュ」の簡単レシピ（作り方）

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「とうもろこしの冷製ポタージュ」のレシピをご紹介します。

らでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。「とうもろこしの冷製ポタージュ」のレシピをご紹介します。

材料(2人前)

とうもろこし1本
バター15g
玉ねぎ1/4個
野菜ブイヨン50cc
牛乳100cc
生クリーム200cc
ハチミツ適量
くるみ1粒
塩・こしょう適量

作り方

とうもろこしの実を包丁でこそぐ。
鍋にとうもろこしの実とスライスした玉ねぎ、パターを入れて弱火で炒め、玉ねぎが軽くきつね色になるまで炒める。
しっかり炒めたらプイヨン、牛乳、生クリームを入れ、沸騰したら火を止め、塩・ハチミツで味を調えミキサーでよくまわし、濾し、しっかり冷ます。
しっかり冷えたらお皿に注ぎ、刻んだくるみを散らし、こしょうをかける。

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・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
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