2016年4月18日
アレンジ自由自在！ほうれん草とチーズでつくるチヂミ
カリカリ香ばしいチーズと特製のタレで箸がすすむ一品です。生地はどんな具材ともよく合うので、ほうれん草を春菊に代えたり、お好みの具をプラスしたりして楽しめます。お子さん用には辛くないタレに変えて、野菜を細かく刻んで生地に混ぜると、野菜をたくさん食べてくれるかも！？
カリカリ香ばしいチーズと特製のタレで箸がすすむ一品です。生地はどんな具材ともよく合うので、ほうれん草を春菊に代えたり、お好みの具をプラスしたりして楽しめます。お子さん用には辛くないタレに変えて、野菜を細かく刻んで生地に混ぜると、野菜をたくさん食べてくれるかも！？
材料(2人分)
A
- 水200ｍｌ
- 薄力粉90ｇ
- 片栗粉10ｇ
- 塩ひとつまみ
- 醤油小さじ1
Ｂ
- 醤油・酢・ごま油 ・コチュジャン各小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- すりごま小さじ2
- にんにくすりおろし1/2かけ分
作り方
- ほうれん草は熱湯で色よく茹でてざるにあげ、よく水洗いする。水気をしっかり切り、茎と葉を切り分けておく。玉ねぎはせん切りにする。
- 生地を作る。ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、シュレッドチーズを加えてざっくりと混ぜておく。
- たれを作る。ボウルにBをすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンにごま油をひいて、１のほうれん草と玉ねぎを半量ずつ、フライパン全体に広げる。上から２の半量を流し入れて弱火~中火で両面をこんがり焼く。もう１枚も同様に焼く。
ワンポイント
ほうれん草は、茎と葉をバランスよく広げてください。
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