毎日にチョイたし♪
ライフスタイルレシピ

MENU CLOSE
らでぃっしゅぼーやオフィシャルサイト らでぃっしゅぼーや
オフィシャルサイトへ
【とにかく簡単】お弁当にもぴったり!じゃがいもの白和え

2018年5月30日

【とにかく簡単】お弁当にもぴったり!じゃがいもの白和え

じゃがいもとお豆腐だけで作れる、じゃがいも本来の美味しさをいかしたレシピです。熟成味噌のコクとじゃがいもの甘みが絶妙な、深みのある優しい味の白和えです。すりごまが上手く水分の吸収してくれるので、豆腐が水っぽくならず、お弁当にもおススメ。

  • 調理時間 10分
  • 268kcal/人

じゃがいもとお豆腐だけで作れる、じゃがいも本来の美味しさをいかしたレシピです。熟成味噌のコクとじゃがいもの甘みが絶妙な、深みのある優しい味の白和えです。すりごまが上手く水分の吸収してくれるので、豆腐が水っぽくならず、お弁当にもおススメ。

材料(2人分)
  • じゃがいも小3個(270g)
  • 豆腐1/2丁(60g)
  • みそ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • すりごま大さじ2
作り方
  1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。鍋に入れひたひたになるまで水を注ぎ中火で柔らかくなるまで茹でザルにあけ、少し冷ます。
  2. みりんは一度火にかけてアルコールを飛ばす。
  3. ボールに①のじゃがいもを入れ、フォークの背で荒く潰す。みりん、その他の材料を入れ混ぜ合わせる。
ワンポイント

お豆腐が水っぽくなる場合には、すりごまの量をお好みで調節して下さい。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

おためしセットの詳細はこちら

  • らでぃっしゅぼーやのお試しセット えっ、こんなに入って1,980円!?お得すぎる豪華食材セット!
  • ロシアン佐藤、山盛り野菜の完食に挑戦
  • らでぃっしゅぼーやの資料請求 「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中!
らでぃっしゅぼーや お試しセット
TOPへ戻る