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野菜を使った和風バーニャカウダのレシピ(作り方)

2017年5月7日

野菜を使った和風バーニャカウダのレシピ(作り方)

野菜のプロのらでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。和風バーニャカウダのレシピをご紹介します。

野菜のプロのらでぃっしゅぼーやがお届けする家庭で作れるシェフの本格イタリアンレシピシリーズ。おもてなし料理におすすめのレシピ。和風バーニャカウダのレシピをご紹介します。

レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】

オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」

TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/

その他のシェフの本格イタリアンレシピも参考にしてください。

材料(2人前)
作り方
  1. ほうれん草はさっと茹で、一口大にカットしておく。キャベツも一口大にカットしておく。
  2. にんにくをトースターで軽くきつね色になる程度に焼く。 焼き上げたにんにくとアンチョビ、オリーブオイルを鍋に入れ、弱火にかけながらフォークで潰していく。
  3. にんにく、アンチョビがよく崩れたら火を止め、味噌を入れてよくまぜ合わせたらソースのできあがり。
ワンポイント

野菜の上にソースをかけても、ソースを器に入れ、野菜を付けて食べてもOK!

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

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