毎日にチョイたし♪
ライフスタイルレシピ

MENU CLOSE
らでぃっしゅぼーやオフィシャルサイト らでぃっしゅぼーや
オフィシャルサイトへ
冷製ポタージュにも!玉ねぎとえのきのポタージュの作り方(レシピ)

2017年5月3日

冷製ポタージュにも!玉ねぎとえのきのポタージュの作り方(レシピ)

らでぃっしゅぼーやがお届けする「玉ねぎとえのきのポタージュの作り方(レシピ)」。玉ねぎとえのきをバターでゆっくりと炒めて、甘味と旨味を引き出した真っ白のポタージュスープです。温かいままはもちろん、冷製仕立てもオススメです。

  • 調理時間 25分
  • 82kcal/人

らでぃっしゅぼーやがお届けする「玉ねぎとえのきのポタージュの作り方(レシピ)」。玉ねぎとえのきをバターでゆっくりと炒めて、甘味と旨味を引き出した真っ白のポタージュスープです。温かいままはもちろん、冷製仕立てもオススメです。

材料(4人分)
  • 玉ねぎ1個
  • えのき1束
  • バター10g
  • 約250ml
  • 牛乳200ml
  • 塩・こしょう適量
作り方
  1. 玉ねぎは薄切りに、えのきは半分の長さに切る。
  2. 中火で熱した鍋にバターを溶かし、1と塩ひとつまみを入れて焦がさないように炒める。
  3. 玉ねぎとえのきがしんなりしたら、水をひたひたに加えて5分ほど煮込み、粗熱を取る。
  4. 3をミキサーなどで撹拌して鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。塩で味を調えて器によそい、こしょうをひく。
ワンポイント

玉ねぎを長ねぎに代えたり、えのきをマッシュルームなどほかのきのこに代えたりすると、また違った味わいが楽しめます。いくつかのきのこを合わせて使うのもオススメです。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

是非ためしてみてくださいね。

おためしセットの詳細はこちら

  • らでぃっしゅぼーやのお試しセット えっ、こんなに入って1,980円!?お得すぎる豪華食材セット!
  • ロシアン佐藤、山盛り野菜の完食に挑戦
  • らでぃっしゅぼーやの資料請求 「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中!
らでぃっしゅぼーや お試しセット
TOPへ戻る