
2017年4月5日
鶏肉の青菜はさみ焼きの作り方(レシピ)
らでぃっしゅぼーやがお届けする「鶏肉の青菜はさみ焼きの作り方(レシピ)」です。あっさりとした鶏肉に野菜とシュレッドチーズをはさんで、食べ応えのある一品に。青菜は小松菜のほか、ほうれん草や春菊もオススメです。
らでぃっしゅぼーやがお届けする「鶏肉の青菜はさみ焼きの作り方(レシピ)」です。あっさりとした鶏肉に野菜とシュレッドチーズをはさんで、食べ応えのある一品に。青菜は小松菜のほか、ほうれん草や春菊もオススメです。
作り方
- 鶏肉は厚いところに切り込みを入れて、厚みを均等にする。塩、こしょうを振る。
- 小松菜はざく切りに、にんじんは細切りにする。
- 1に2とシュレッドチーズをのせて、はさむように巻く。開かないように竹串や金串などで留める。 チーズは、肉の端に置くとフライパンに溶け出てしまうので、中央に置いて巻くとよい。
- フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを熱する。鶏肉の皮を下にして入れて焼く。
- 皮が色よく焼けたら、ひっくり返してふたをし、弱火で10分ほどかけてゆっくり蒸し焼きにして中まで火を通す。


ワンポイント
鶏肉は火が通りにくいので、厚みを均一にして、慌てずじっくり焼くのがポイント。