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鶏肉の青菜はさみ焼きの作り方(レシピ)

2017年4月5日

鶏肉の青菜はさみ焼きの作り方(レシピ)

らでぃっしゅぼーやがお届けする「鶏肉の青菜はさみ焼きの作り方(レシピ)」です。あっさりとした鶏肉に野菜とシュレッドチーズをはさんで、食べ応えのある一品に。青菜は小松菜のほか、ほうれん草や春菊もオススメです。

  • 調理時間 30分
  • 401kcal/人

らでぃっしゅぼーやがお届けする「鶏肉の青菜はさみ焼きの作り方(レシピ)」です。あっさりとした鶏肉に野菜とシュレッドチーズをはさんで、食べ応えのある一品に。青菜は小松菜のほか、ほうれん草や春菊もオススメです。

材料(4人分)
  • 鶏肉2枚
  • 小松菜2本
  • にんじん4cm
  • シュレッドチーズ30g
  • 塩、粗挽き黒こしょう各少々
  • オリーブオイル大さじ1
作り方
  1. 鶏肉は厚いところに切り込みを入れて、厚みを均等にする。塩、こしょうを振る。
  2. 小松菜はざく切りに、にんじんは細切りにする。
  3. 1に2とシュレッドチーズをのせて、はさむように巻く。開かないように竹串や金串などで留める。 チーズは、肉の端に置くとフライパンに溶け出てしまうので、中央に置いて巻くとよい。
  4. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを熱する。鶏肉の皮を下にして入れて焼く。
  5. 皮が色よく焼けたら、ひっくり返してふたをし、弱火で10分ほどかけてゆっくり蒸し焼きにして中まで火を通す。
ワンポイント

鶏肉は火が通りにくいので、厚みを均一にして、慌てずじっくり焼くのがポイント。

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