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「トマトとアボカド、揚げ茄子のチーズ焼き」レシピ

2016年12月31日

「トマトとアボカド、揚げ茄子のチーズ焼き」レシピ

らでぃっしゅぼーやとイタリアンシェフがお届けする「トマトとアボカド、茄子と野菜をたっぷり使ったチーズ焼き」のレシピです。

  • 調理時間 40分

らでぃっしゅぼーやとイタリアンシェフがお届けする「トマトとアボカド、茄子と野菜をたっぷり使ったチーズ焼き」のレシピです。

レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】

オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」

TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/

その他のシェフの本格イタリアンレシピも参考にしてください。

材料(2人分)
  • トマト1/2個
  • アボカド1/4個
  • 茄子1本
  • バジル1枚
  • ミックスチーズ適量
  • 粉チーズ適量
  • 塩、胡椒、エキストラバージンオリーブオイル(EXV)適量
  • 適量
作り方
  1. トマト、アボカドは1cm幅にカットする。茄子は2cm幅にカットし、200度の油でさっと揚げておく。
  2. 耐熱皿にトマト、アボカド、揚げ茄子を重ね並べ、バジルを千切りにして、ちらし、全体に軽く塩をふる。
  3. ミックスチーズ、粉チーズをかけ、予熱した180℃のオーブンで20〜25分焼く。 表面に焼き色が付いたらオーブンから出し、胡椒、EXVをかけ完成。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

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