
2017年1月5日
「トマトとアボカド、揚げ茄子のチーズ焼き」レシピ
らでぃっしゅぼーやとイタリアンシェフがお届けする「トマトとアボカド、茄子と野菜をたっぷり使ったチーズ焼き」のレシピです。
らでぃっしゅぼーやとイタリアンシェフがお届けする「トマトとアボカド、茄子と野菜をたっぷり使ったチーズ焼き」のレシピです。
レシピ提供【Bar U`Jadde(バール ウギャッデ)】
オーナー自ら市場に出向き旬の食材を使用した本格イタリアンを提供!
東京表参道のイタリアンワインバー「バール ウギャッデ」
TEL : 03-6805-0244 / URL : http://ujadde.jp/
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作り方
- トマト、アボカドは1cm幅にカットする。茄子は2cm幅にカットし、200度の油でさっと揚げておく。
- 耐熱皿にトマト、アボカド、揚げ茄子を重ね並べ、バジルを千切りにして、ちらし、全体に軽く塩をふる。
- ミックスチーズ、粉チーズをかけ、予熱した180℃のオーブンで20〜25分焼く。 表面に焼き色が付いたらオーブンから出し、胡椒、EXVをかけ完成。