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正月の手作りおせち料理レシピ「松前漬け」

2016年11月28日

正月の手作りおせち料理レシピ「松前漬け」

らでぃっしゅぼーやがお届けする「松前漬け」のレシピ。イカ、数の子、昆布は"海の三宝"といわれ、子孫繁栄を願う北海道の郷土料理「松前漬け」。

  • 調理時間 50分

らでぃっしゅぼーやがお届けする「松前漬け」のレシピ。イカ、数の子、昆布は"海の三宝"といわれ、子孫繁栄を願う北海道の郷土料理「松前漬け」。

材料(4人分)
  • 松前漬けの素1袋
  • 70cc
  • 数の子2本
  • 人参1/3本
A
  • 醤油大さじ1
  • 本みりん小さじ1
作り方
  1. 松前漬けの素のイカと昆布をサッと洗って容器に移し、水を入れて40分ほどおく。
  2. 塩抜きした数の子は8mm幅にほぐし、人参は千切りにする。
  3. 1に2とAを加えて混ぜ、半日〜1日漬ける。

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