くるみを入れて食感抜群の「りんごの塩キャラメル」レシピ

2016年11月10日

くるみを入れて食感抜群の「りんごの塩キャラメル」レシピ

らでぃっしゅぼーやがお届けするくだもの1つでおやつじかん。季節のくだものを1つ使ってつくる、カラダとココロにやさしいおやつをご紹介します。りんごの塩キャラメルのレシピです。

調理時間 15分

らでぃっしゅぼーやがお届けするくだもの1つでおやつじかん。季節のくだものを1つ使ってつくる、カラダとココロにやさしいおやつをご紹介します。りんごの塩キャラメルのレシピです。

材料(2人分)

りんご1個
無塩バター5g
粗糖40～50g
マスカルポーネ適量

A

塩ひとつまみ
生クリーム大さじ1弱
くるみ（無塩無油のもの、適当な大きさに手で割る）20g

作り方

りんごは皮付きのままひとくち大に切る。
フライパンにバターと1を入れ、中火で焼き色がつくまで1〜2分焼く。粗糖を入れキャラメル色になるまで（約4〜5分）中火のまま火にかける。
いったん火を止め、Aを加えて再度中火にかけ煮からめる。
器に盛りマスカルポーネを添える。

ワンポイント

りんごを加熱しているときは、絶えず混ぜるようにします。火が弱すぎると出来上がりの色が悪くなるので注意しましょう。バニラアイスに添えたり、パンケーキにも。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

＜らでぃっしゅぼーやのこだわり＞
・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる