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くるみを入れて食感抜群の「りんごの塩キャラメル」レシピ

2016年11月10日

くるみを入れて食感抜群の「りんごの塩キャラメル」レシピ

らでぃっしゅぼーやがお届けするくだもの1つでおやつじかん。季節のくだものを1つ使ってつくる、カラダとココロにやさしいおやつをご紹介します。りんごの塩キャラメルのレシピです。

  • 調理時間 15分

らでぃっしゅぼーやがお届けするくだもの1つでおやつじかん。季節のくだものを1つ使ってつくる、カラダとココロにやさしいおやつをご紹介します。りんごの塩キャラメルのレシピです。

材料(2人分)
  • りんご1個
  • 無塩バター5g
  • 粗糖40~50g
  • マスカルポーネ適量
A
  • ひとつまみ
  • 生クリーム大さじ1弱
  • くるみ(無塩無油のもの、適当な大きさに手で割る)20g
作り方
  1. りんごは皮付きのままひとくち大に切る。
  2. フライパンにバターと1を入れ、中火で焼き色がつくまで1〜2分焼く。粗糖を入れキャラメル色になるまで(約4〜5分)中火のまま火にかける。
  3. いったん火を止め、Aを加えて再度中火にかけ煮からめる。
  4. 器に盛りマスカルポーネを添える。
ワンポイント

りんごを加熱しているときは、絶えず混ぜるようにします。 火が弱すぎると出来上がりの色が悪くなるので注意しましょう。 バニラアイスに添えたり、パンケーキにも。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
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  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

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