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忙しいときにおすすめ!さっぱりとした風味が魅力!蒸しほうれん草の梅和え

2016年4月4日

忙しいときにおすすめ!さっぱりとした風味が魅力!蒸しほうれん草の梅和え

サッパリした梅の風味でほうれん草が美味しく食べられます。いつもとは少し違った味に。ワンポイントで味に変化を作ります。

  • 調理時間 5〜15分
  • 57kcal/人

サッパリした梅の風味でほうれん草が美味しく食べられます。いつもとは少し違った味に。ワンポイントで味に変化を作ります。

材料(2人分)
  • ほうれん草1束
  • 梅干し3粒
  • みりん小さじ2
  • かつおぶし大さじ4
  • 薄口醤油小さじ1
作り方
  1. ほうれん草は少ない水(約100ml)で蒸してから水に放つ。
  2. 水気を軽く絞り、食べやすい長さに切る。
  3. 梅干しは種を取って包丁で叩く。
  4. みりん、かつお節、うすくち醤油を加えて混ぜ合わせる。
  5. 1と2を和える。
ワンポイント

蒸す時は茎から鍋に入れます。「蒸す」ことで甘味が引き立ちます。

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