
2016年4月2日
丸ごといちごのようかん!バナナやマンゴーでもアレンジ可能!
ようかんを食べられない人も、これなら食べられる!という声も。いちごの味がたっぷりないちごのようかんです。色々なフルーツでアレンジしてみましょう♪
ようかんを食べられない人も、これなら食べられる!という声も。いちごの味がたっぷりないちごのようかんです。色々なフルーツでアレンジしてみましょう♪
作り方
- A、Bのいちごは水で洗い、水気をよく拭き取って、へたを取る。
- 小鍋にいちごAを入れ、泡立て器を使ってていねいに潰す。
- 2に粉寒天、水、砂糖を加えて混ぜ、中火にかける。
- 沸騰したら弱火にして1分ほど煮る。白餡を加え、ムラなく混ぜる。
- 型に3を高さ1cmほど流し入れ、いちごBを並べる。
- 型の底を氷水などにあて、急速に冷やし固める。
- 固まったら3の残りを流し入れ、台に軽く打ち付けて表面を平らにする。
- 粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
ワンポイント
いちごのほか、バナナやマンゴーなどでもおいしく作れます。 果汁の少ない果物がオススメです。 ※調理時間に冷やす時間は含まれません。 ※カロリーは14×11×4cmの流し型1個を4人分として算出しています。