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丸ごといちごのようかん!バナナやマンゴーでもアレンジ可能!

2016年4月2日

丸ごといちごのようかん!バナナやマンゴーでもアレンジ可能!

ようかんを食べられない人も、これなら食べられる!という声も。いちごの味がたっぷりないちごのようかんです。色々なフルーツでアレンジしてみましょう♪

  • 調理時間 16〜30分
  • 141kcal/人

ようかんを食べられない人も、これなら食べられる!という声も。いちごの味がたっぷりないちごのようかんです。色々なフルーツでアレンジしてみましょう♪

材料(14×11×4cmの流し型1個)
  • 粉寒天3g
  • 100ml
  • 白餡250g
  • 砂糖大さじ2
A
B
作り方
  1. A、Bのいちごは水で洗い、水気をよく拭き取って、へたを取る。
  2. 小鍋にいちごAを入れ、泡立て器を使ってていねいに潰す。
  3. 2に粉寒天、水、砂糖を加えて混ぜ、中火にかける。
  4. 沸騰したら弱火にして1分ほど煮る。白餡を加え、ムラなく混ぜる。
  5. 型に3を高さ1cmほど流し入れ、いちごBを並べる。
  6. 型の底を氷水などにあて、急速に冷やし固める。
  7. 固まったら3の残りを流し入れ、台に軽く打ち付けて表面を平らにする。
  8. 粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
ワンポイント

いちごのほか、バナナやマンゴーなどでもおいしく作れます。 果汁の少ない果物がオススメです。 ※調理時間に冷やす時間は含まれません。 ※カロリーは14×11×4cmの流し型1個を4人分として算出しています。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
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