丸ごといちごのようかん！バナナやマンゴーでもアレンジ可能！

2016年4月2日

丸ごといちごのようかん！バナナやマンゴーでもアレンジ可能！

ようかんを食べられない人も、これなら食べられる！という声も。いちごの味がたっぷりないちごのようかんです。色々なフルーツでアレンジしてみましょう♪

調理時間 16〜30分
141kcal/人

ようかんを食べられない人も、これなら食べられる！という声も。いちごの味がたっぷりないちごのようかんです。色々なフルーツでアレンジしてみましょう♪

材料(14×11×4cmの流し型1個)

粉寒天3g
水100ml
白餡250g
砂糖大さじ2

A

いちご100g

B

いちご小粒12個

作り方

Ａ、Ｂのいちごは水で洗い、水気をよく拭き取って、へたを取る。
小鍋にいちごＡを入れ、泡立て器を使ってていねいに潰す。
２に粉寒天、水、砂糖を加えて混ぜ、中火にかける。
沸騰したら弱火にして１分ほど煮る。白餡を加え、ムラなく混ぜる。
型に３を高さ１cmほど流し入れ、いちごＢを並べる。
型の底を氷水などにあて、急速に冷やし固める。
固まったら３の残りを流し入れ、台に軽く打ち付けて表面を平らにする。
粗熱をとり、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。

ワンポイント

いちごのほか、バナナやマンゴーなどでもおいしく作れます。果汁の少ない果物がオススメです。 ※調理時間に冷やす時間は含まれません。 ※カロリーは14×11×4cmの流し型1個を4人分として算出しています。

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