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なすを洋風にアレンジ!秋なすのラザニア

2018年9月1日

なすを洋風にアレンジ!秋なすのラザニア

ジューシーな秋なすを使ったラザニアです。

  • 調理時間 16〜30分
  • 410kcal/人

ジューシーな秋なすを使ったラザニアです。

材料(2人分)
  • なす2本
  • オリーブオイル大さじ1
  • モッツァレラチーズ50g
ミートソース
  • 玉ねぎ1/4個
  • 合い挽き肉100g
  • トマトの水煮1カップ
  • らでぃっしゅぼーやの野菜ブイヨン小さじ1
  • 粉末パセリ小さじ1
  • オリーブオイル少々
作り方
  1. まずはミートソースを作ります。鍋にオリーブオイル少々を熱し、みじん切りにした玉ねぎと合い挽き肉を炒める。トマトの水煮、らでぃっしゅぼーやの野菜ブイヨンと粉末パセリを加えて軽く煮込んだら、完成。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを並べてふたをし、蒸し焼きに。
  3. オーブンペーパーで箱型の入れ物を作ってフライパンにのせ、1のなす、チーズ、ミートソースの順に重ねて一番上になすをのせるようにする。
  4. ふたをして2分ほど中火にかけ、チーズが溶けたら出来上がり。
ワンポイント

なすは最初に軽く焼きます。オーブンペーパーは四隅をひねってフライパンに入る大きさの箱型にします。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
  • ・独自の生産基準で安全とおいしさを追及
  • ・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる

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