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枝豆ととうもろこしのはんぺんのふんわり揚げレシピ

2016年7月21日

枝豆ととうもろこしのはんぺんのふんわり揚げレシピ

山芋を入れると更に美味しくなる枝豆料理。

  • 調理時間 20分
  • 180kcal/人

山芋を入れると更に美味しくなる枝豆料理。

材料(8個分)
  • 枝豆(茹でてさやから出したもの)大さじ4
  • とうもろこし(茹で)大さじ3
  • はんぺん2枚(120g)
  • 揚げ油適量
A
  • 山いも(すりおろし)大さじ1
  • 卵黄1個分
  • 片栗粉大さじ1
  • 少々
作り方
  1. 枝豆ととうもろこしをそれぞれ茄でて、計量する。
  2. 手でちぎったはんぺんとAをフードプ口セッサーに入れて撹拌する。
  3. 2を2等分し、それぞれに1の枝豆、とうもろこしを混ぜる
  4. 揚げ油を170〜180度に熱し、3をスプーンですくい入れ、きつね色になるまで揚げる。
ワンポイント

野菜はかために茄でておきます。山いもを入れることで、揚げても生地がへたれず、フワフワの食感になります。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
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