2016年7月5日
今夜の献立に人気の簡単レシピ。「塩豚フライパン蒸し」の作り方。
フライパンで豚肉の旨味を逃がさない。フライパンで美味しい簡単レシピ。
フライパンで豚肉の旨味を逃がさない。フライパンで美味しい簡単レシピ。
作り方
- 豚肉に塩をまぶし、手でよくすりこむ。ラップをして30〜60分置く。
- フライパンにごま油を熱して1を入れ、全体に焦げ目が付くまで焼く。フライパンの余分な油を拭き取り、肉の脂身を下にしてAを注ぎふたをする。沸騰したら弱火にし、20〜25分蒸し焼きにする。
- 肉の粗熱がとれたらスライスする。グリルしたパプリカや、葉野菜などお好みの野菜とともに器に盛る。
ワンポイント
手順2で、肉の脂身を下にするのを忘れずに。肉の旨味を逃さず、しっとりと蒸し上げることができます。
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