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フライパンひとつで作れる!にんじんとズッキーニのナムルの常備菜

2016年6月21日

フライパンひとつで作れる!にんじんとズッキーニのナムルの常備菜

フライパンひとつで作れる、炒めるだけの簡単ナムルはわが家の常備菜。調理時間も短い時短レシピ。

  • 調理時間 15分
  • 112kcal/人

フライパンひとつで作れる、炒めるだけの簡単ナムルはわが家の常備菜。調理時間も短い時短レシピ。

材料(2人分)
にんじんのナムル
  • 塩、砂糖各ひとつまみ
  • りんご酢小さじ1
  • 白炒りごま大さじ1/2
ズッキーニのナムル
  • 塩、砂糖各ひとつまみ
  • コチュジャン小さじ1
  • 醤油小さじ1/2
  • にんにく(すりおろし)少々
  • 白炒りごま大さじ1
作り方
  1. にんじんとズッキーニはせん切りにする。
  2. フライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、にんじんを炒める。「にんじんのナムル」の材料を塩から順 に加えながら炒める。火が通ったら、ごまを指でひねりながら加えてフライパンから取り出す。
  3. フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭く。ごま油小さじ1を入れて熱し、ズッキーニを炒める。「ズッキーニのナムル」の材料を塩から順に加えながら炒める。火が通ったら、ごまを指でひねりながら加える。
ワンポイント

野菜は斜め切りにしてからせん切りにすると、皮の部分と中心部分がかたよらず、味がよくなり仕上がりもきれいです。 ☆レシピ考案者の料理研究家・市川えい子さん家特製ビビンパの作り方☆ 牛ひき肉(100g)にコチュジャン(大さじ1/2)、にんにく(すりおろし・小さじ1/4)、砂糖(大さじ1/2)をもみ込む。フライパンにごま油を熱して肉を炒め、色が変わったら長ねぎ(3cm分・みじん切り)と白すりごま(大さじ1/2)を加える。ご飯にナムルと肉を盛りつける。

らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。

  • <らでぃっしゅぼーやのこだわり>
  • ・有機・低農薬野菜と無添加食品をお届け
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