フライパンひとつで作れる！にんじんとズッキーニのナムルの常備菜

野菜は斜め切りにしてからせん切りにすると、皮の部分と中心部分がかたよらず、味がよくなり仕上がりもきれいです。 ☆レシピ考案者の料理研究家・市川えい子さん家特製ビビンパの作り方☆ 牛ひき肉（100g）にコチュジャン（大さじ1/2）、にんにく（すりおろし・小さじ1/4）、砂糖（大さじ1/2）をもみ込む。フライパンにごま油を熱して肉を炒め、色が変わったら長ねぎ（3cm分・みじん切り）と白すりごま（大さじ1/2）を加える。ご飯にナムルと肉を盛りつける。